Tiramisu

En af mine helt store favoritter.

Jeg fandt opskriften på www.italy.dk/mad

Ingredienser
2 bøtter mascarpone
6 æggeblommer (pastuoriserede)
150 g flormelis
1 tsk. vaniliesukker
1/4 l piskefløde
3 æggehvider (pastuoriserede)
Ladyfinger (savoiardi)
Stærk kaffe
Marsala likør
Usødet kakao

Fremgangsmåde

Æggeblommerne piskes med flormelis til æggesnaps og mascarponen mixes i.

Piskefløden piskes.

Det samme med æggehviderne til de er stive.

Flødesum og æggehviderne vendes i mascarponen.

Kiksene dyppes i kaffen og lægges i bunden af et firkantet fad.

Likøren dryppes eller hældes forsigtigt ud over kiksene.

Så mascarponen og igen kiks og likør og til sidst mascarponen.

Kagen skal stå i køleskabet natten over, og inden servering sigtes der kakao over det hele.